Treccia svedese alle mele

Ultimamente il tempo libero lo misuro con il contagocce.
L'anno nuovo è partito carico di impegni ma anche di soddisfazioni, ed era ora. Spero al più presto di mettere la parola fine anche a qualche tormento che ancora mi perseguita, ma sono ottimista di natura quindi ancora poco e poi non avrò più ombre ne sono certa...
Nel frattempo mi sono ritagliata qualche ora per partecipare al consueto gioco di Re-Cake.
A malincuore ho saltato dicembre e non volevo mancare ancora.
Questa volta una bellissima sorpresa, una treccia svedese, profumata, calda, soffice ed ovviamente buona.
La treccia grande è stata spazzolata la sera in Croce Azzurra, le sei piccole la sera dopo a cena da amici, un successone.
Ecco la ricetta ed il regolamento al gioco

Torta speziata in vaso sotto vuoto e Buon Anno

Rieccomi dopo le feste...ho preso un pò di tempo per rilassarmi e dedicarmi a famiglia e passioni.
La mia cucina è stata presa d'assalto in queste ultime due settimane e ne sono stata felice.
Natale con la famiglia e Capodanno a casa con gli amici, credo che meglio di cosi non poteva andare.
Per Natale ho preparato questi segnaposto. Retaggio dell'ultimo corso di cucina dove queste torte in vaso mi hanno conquistata.

Con questa ricetta partecipo al Giveway di Batuffolando "Lievitati e Biscotti di Natale"

Mattoncini cioccolato e cocco con crema aromatizzata con Grappa al Miele

Finalmente arriva il freddo così ho una scusa per restare in casa. E quindi ho più tempo per dedicarmi alla cucina perchè ultimamente devo dire che sto latitando parecchio.

Si cena spesso fuori, non che sia un male, e quindi i miei fornelli si sentono soli.

Ieri sera palestra e poi subito a casa. Avevo gia visto queste merendine, sul blog di   Cake Lab Test&Taste  quindi mi è sembrato il momento giusto per provare a realizzarle.

 

La sfida del mese sono i Mattoncini farciti al cioccolato, merendine golosissime.

 

Riporto qui la ricetta presa dal sito con evidenziate le mie variazioni

 

 

Frittatine feta e coste colorate

Torni dalle vacanze, apri il frigorifero e risponde l'eco..
Vuoto come mai è stato, quindi vado a saccheggiare il frigorifero di mia madre, che di sicuro è sempre pieno, anzi trasborda.
Come immaginavo, c'è l'imbarazzo della scelta. Recupero qualche uovo, delle coste e della feta e qualcosa ci inventeremo.

Con questa ricetta partecipo al Contest " The mistery Basket" ospitato questo mese sul blog di Pinkopallino

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Krempita per Re-Cake

Questo mese sfida impegnativa.
Pensavo di non farcela invece eccola qua...buonissima, una sorpresa come sempre sono le ricette di Re-Cake..
Tanto la sfoglia dovevo gia farla, era finita, il resto con calma...
Non ho apportato modifiche alla ricetta orginale, poichè era gia abbastanza laboriosa e ricca.
Ecco qui la ricetta presa dal sito.

 

 INGREDIENTI
Per il Biscotto:
5 Uova
5 Cucchiai di Zucchero Semolato
2 Cucchiai di Olio
3 Cucchiai di Acqua Calda
5 Cucchiai di Farina
Scorza di 1 Limone
1 Bustina di Lievito per dolci
Guarnizione:
400 ml di Composta di Ciliegie
3 Cucchiai di Zucchero Semolato
1 Stecca di Vaniglia
2 Cucchiai di Amido di Mais
Crema Pasticcera :

Cupcake ciliegie e yougurt cioccolato per Cakes Lab

Ed ecco la sfida del mese di Giugno di Cake labs Test&Taste...
I Muffin alla frutta, ottimi per questo periodo.

Zuppa inglese della nonna per "Dolci Ricette"

Questo dolce era il cavallo di battaglia di nonna Wanda.
Emiliana doc, i dolci non erano il suo forte, ne ricordo davvero pochi e tutti decisamente impegnativi a livello calorico.
Questo non era il dolce della domenica, ma lo ritrovavo spesso al ritorno da scuola, ed ovviamente durava giorni. Lei lo chiamava Zuppa Inglese, ma della vera Zuppa Inglese ha ben poco. E' comunque un dolce per me pieno di ricordi, semplice nella sua realizzazione, ma ricco di sapori.

Non ho idea da dove derivi la ricetta, purtroppo non ho avuto tanto tempo da adulta per potermi godere nonna, ma ho ricordi di questo dolce fin da quando ero molto piccola.
Lei lo preparava sempre nello stampo da zuccotto o da budino e poi si mangiava a fette, io ho deciso di farlo in monoporzioni.
E' un dessert dal sapore molto alcolico.
Consiglio, visto la dolcezza sia del savoiardo che del liquore, di lasciare il budino piuttosto amaro in modo da creare un piacevole contrasto.

 

Liebster Aweard

20 maggio 2016
Prendo un giorno di ferie, abbandono il blog e quando torno mi trovo il  LIEBSTER AWARD.
Mi ha colto di sorpresa la nomination, e ringrazio di cuore Fabiola per aver pensato al mio blog, permettendomi di partecipare a questo scambio di visibilità.

I liebster award è un premio rivolto ai migliori blog emergenti.
Lo scopo principale di questo premio è quello di promuovere la visibilità dei vari blog e  creare nuove conoscenze . E' un'ottima possibilità per far conoscere il proprio blog ed anche un po se stessi.
I l mio ringraziamento va  a Fabiola del blog  http://rossopomodorocucina.blogspot.it/ che mi ha nominato.
Vi invito anche a visitare il suo bellissimo blog,troverete tanti spunti per nuove ricette.


Regole del Premio

                                                 

I blog nominati devono:
1 Nominare il blogger che vi ha nominato
2 Seguirlo
3 Rispondere alle 11 domande che vi pone
4 Nominare altri 10 blogger che hanno meno di 200 lettori
5 Pubblicare il logo sul vostro blog
6 Elaborare altre 11 domande per i blogger
Rispondo alle domande che mi ha rivolto Carla
1 Cosa fai nella vita? impiegata nel settore Qualità
2 Di che cosa tratta il tuo blog? Cucina, qualche piccolo lavoretto, Gatti e volontariato
3 Perchè hai aperto un blog di cucina? perchè la cucina è uno delle mie valvole di sfogo.
4 Che cosa vorresti migliorare del tuo blog? la grafica, sono pessima in queste cose
5 Quali sono i tuoi obiettivi per il futuro? per il momento sarei gia felice di essere serena
6 Quale sogno vorresti realizzare? uno dei miei sogni si realizzerà presto, andrò a vedere le balene finalmente
7 Preferisci i primi o i secondi? i primi, ma li evito per non lievitare troppo:-)
8  Che ricetta ti piacerebbe preparare ? mi piacciono molto le ricette tradizionali...
9 Quale chef stellato ammiri di più? la mia mamma :-)
10 Di quale ricetta vai più orgogliosa e perchè? delle chiacchiere, perchè sono una ricetta tramandata da mia nonna.
11 Qual'è il programma televisivo di cucina che ti piace di più? credo Masterchef

I blog da me nominati sono:

http://pizzafichiezighini.blogspot.it/
http://meleemore.blogspot.it/
http://lacucinadinuccia.blogspot.it/
http://cuochilla.blogspot.it/
http://www.mammaveg.com/
http://chiacchierandostuzzicando.blogspot.it/
http://dallacucinadijo.blogspot.it/
http://pessimacuoca.blogspot.it/
http://www.unpinguinoincucina.ifood.it/ 
http://uncondominioincucina.blogspot.it/

Crumble Ananas Rosmarino e Zenzero candito

E ritorna la sfida di Cakes Lab Test&Taste, questo mese Crumble...
La bellezza di queste sfide è che si imparano sempre cose nuove.
E con questo tempo, e con il mio sempre umore instabile, qualcosa di dolce era davvero necessario.
Ecco quindi la mia versione del Crumble...
 

 

60 g di farina di Kamut

Pancakes bicolori con salsa ai frutti di bosco e sciroppo d'acero per Cakes Lab

Ma come mi son divertita ieri sera a fare questi Pancakes.
Mente occupata, fantasia libera, allergia sotto controllo...meglio di cosi...
Questa è la mia versione per il Contest di Aprile di Cakes Lab Test&Taste , i Pancakes.
La mia versione è bicolore, semplicemente in quelli scuri c'è del cacao. La salsa è una salsa veloce con i frutti di bosco, condita poi con un bel po di sciroppo d'acero.

 

Mini Donuts speziati al cardamomo

Finalmente ce l'ho fatta....sono riuscita a fare questi favolosi Donuts per Re-Cake.
Non avendo lo stampo, ho optato per dei Mini Donuts adattando uno stampo in silicone. Risultato niente male, solo che essendo a misura di boccone, sono spariti uno dietro l'altro in un lampo.
 

Tortine di carote e mandorle al profumo di zenzero.

Sabato pomeriggio, per destarmi dal torpore indotto da sto tempaccio,  ho visitato una fiera di hobbistica vicino casa. Luogo di perversione per molte donne, ma ho visto anche per molti uomini.
Laboratori creativi, dimostrazioni, consigli pervenuti da perfetti estranei mentre si è in adorazione davanti ad un banco di fustelle e non si sa cosa scegliere, bottoni, ciondoli, perline, feltro, lana, colori, colori ed ancora colori.
Un unico stand dedicato alla cucina, ma la fiera era piccola rispetto alle più famose, perciò non mi aspettavo molto. Lo stand però era fornitissimo, dagli stampi in silicone ai coppapasta, dai termometri agli stampi per il fondente, pentole e coperchi e formine varie.
Ho ceduto. Ho comprato degli stampini per minitorte, come non ne avessi gia a sufficienza.
Ma avevo in mente di fare una torta e quegli stampi sarebbe stati davvero perfetti, non potevo lasciarli li.
E quindi domenica mattina, complice una pioggia costante che non ci ha fatto uscire di casa, ho preparato questa torta di carote.

Il primo RAK del mese...diventiamo tutti più gentili

Giorni fa Manu ha pubblicato sul suo blog questo giochino molto divertente.

Si tratta di cercare di fare un gesto di gentilezza alla settimana. Il che dovrebbe essere una cosa normale, insomma si dovrebbe essere gentili, o almeno provarci, sempre. Ma capita spesso che ci siano situazioni che tirano fuori il peggio di te e nonostante i buoni intenti ti ritrovi con gli occhi iniettati di sangue.
Devo dire che io sono di mio una persona tranquilla, difficilmente mi altero a questo punto, ma è capitato.
E devo dire che è capitato ultimamente che abbiano messo a dura prova la mia pazienza.
Causa gatti, ho deciso di cambiare il mio vecchio divano, non perchè ci si facevano le unghie, da quel punto di vista sono bravissimi, ma per una questione di peli.
Eh si, peli. Con un divano in stoffa, i peli restano ben imprigionati, e nonotante tu lo spazzoli, appena ti siedi con un bel vestito scuro, ti rialzi completamente bianca.
Ho optato per un divano in similpelle, in modo che con un panno è possibile togliere tutti i peli in un secondo.
Mi spiaceva pero buttare il divano vecchio, è ancora in ottimo stato.
Ho deciso cosi di mettero in vendita, e nel giro di pochi minuti ho ricevuto diverse offerte.
La prima persona a chiederlo è stato un ragazzo con una bimba piccola a cui, visto il prezzo irrisorio, avrebbe fatto comodo. Ok, vieni a vederlo.

Blueberry lemon bundt cake con aggiunta di Maron glacè

I contest non sono solo divertenti o un ottima occasione per dare visibilità al proprio blog.
Sono sopratutto uno spunto per mettersi alla prova ed imparare cose nuove. Non solo ricette, ma anche racconti, legende e le storie del nostro e di tanti altri paesi.
Mi piace partecipare perchè si ha quello stimolo di provare a fare quel che normalmente magari non faremo mai, e spesso si hanno delle belle sorprese.
Con questo spirito ho deciso di partecipare a questo contest

 La scelta non è stata facile, visto la quantità di ghiottonerie presenti sul blog.
Quindi ho lasciato la scelta al mio compagno, che ha puntato il dito sulla Blueberry lemon bundt cake.