Blueberry lemon bundt cake con aggiunta di Maron glacè

I contest non sono solo divertenti o un ottima occasione per dare visibilità al proprio blog.
Sono sopratutto uno spunto per mettersi alla prova ed imparare cose nuove. Non solo ricette, ma anche racconti, legende e le storie del nostro e di tanti altri paesi.
Mi piace partecipare perchè si ha quello stimolo di provare a fare quel che normalmente magari non faremo mai, e spesso si hanno delle belle sorprese.
Con questo spirito ho deciso di partecipare a questo contest

 La scelta non è stata facile, visto la quantità di ghiottonerie presenti sul blog.
Quindi ho lasciato la scelta al mio compagno, che ha puntato il dito sulla Blueberry lemon bundt cake.



Qui la ricetta originale, alla quale io ho apportato solo l'aggiunta di maron Glacè nell'impasto.

Ecco la ricetta
150 g di burro
200 gr di zucchero
350 g di farina 00
3 uova
250 ml di latte
buccia di limoni grattata
succo di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
250 g di mirtilli (o fragole, ciliegie)
Maron Glacè in pezzi.
zucchero a velo

Montare il burro con lo zucchero a lungo. Aggiungere una ad una le uova, attendere tra una e l'altra il completo assorbimento nell'impasto.

Aggiungere la vaniglia, la buccia dei limoni ed il succo del limone filtrato.

Lavorare bene ed aggiungere un poco alla volta la farina, a cui prima è stato aggiunto il lievito ed il pizzico di sale, alternata al latte.
Risciacquare i mirtilli, infarinarli ed unirli all'impasto. Unire i pezzi di maron glacè e mescolare.

Imburrare la tortiera, ed infornare il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Lasciare quindi raffreddare e sformare la torta.
Decorare con lo zucchero a velo e divorare...anche calda è spettacolare.

Grazie davvero per avermi fatto conoscere questa favolosa ricetta.