Pomodori alla pizzaiola al forno

Ho sempre amato i pomodori, credo siano la verdura che piu preferisco.
Versatile, utilizzabile in mille forme ed in mille preparazioni. Senza il pomodoro non vivo.
Fin da bambina, quando passavamo le vacanze dai nonni e gli accompagnavamo nell'orto, io ero quella che rubava i pomodori dalla pianta e li mangiava cosi,  mio cugino era "l'addetto" ai cetrioli, mia cugina entrambi ma con una preferenza per i secondi, E così ne restavan di piu per me.
Su tutti, amo il pomodoro crudo condito con olio e sale, ed il pomodoro al forno o alla piastra, sempre condito con olio, sale e pepe...semplici, ma i sapori che ti lasciano in bocca sono impareggiabili.

Quindi ogni ricetta con protagonista il pomodoro mi attira.

Giorni fa ho visto questa  del blog I fiori di Loto.
E come potevo resistere.
Un po modificata ovviamente, ma me li sono gustati con piacere.
Ho tagliato i pomodori a metà, salati e lasciati sgocciolare.
Farciti con mozzarella un acciughina e origano. Sopra una spolverata di Grana ed è fatta...
Sia caldi che freddi si son rivelati una bontà.