Palline al cocco facili facili

E finalmente sta prendendo forma anche il mio progetto di volontariato in Croce Azzurra.
Prima tappa raggiunta, corso completato e superato a pieni voti. Sono ufficialmente un'allieva.
Inizia ora la seconda parte, più impegnativa ma sicuramente più interessante che ha come obiettivo la certificazione come soccorritore.
Come sempre sono stata fortunata, l'ambiente è a dir poco favoloso. Un gruppo folto ma unito e sopratutto aperto ai nuovi arrivi.
E per iniziare a far parte del gruppo ho pensato bene di iniziare a prenderli per la gola...

 

Krempita per Re-Cake

Questo mese sfida impegnativa.
Pensavo di non farcela invece eccola qua...buonissima, una sorpresa come sempre sono le ricette di Re-Cake..
Tanto la sfoglia dovevo gia farla, era finita, il resto con calma...
Non ho apportato modifiche alla ricetta orginale, poichè era gia abbastanza laboriosa e ricca.
Ecco qui la ricetta presa dal sito.

 

 INGREDIENTI
Per il Biscotto:
5 Uova
5 Cucchiai di Zucchero Semolato
2 Cucchiai di Olio
3 Cucchiai di Acqua Calda
5 Cucchiai di Farina
Scorza di 1 Limone
1 Bustina di Lievito per dolci
Guarnizione:
400 ml di Composta di Ciliegie
3 Cucchiai di Zucchero Semolato
1 Stecca di Vaniglia
2 Cucchiai di Amido di Mais
Crema Pasticcera :

Zuppa inglese della nonna per "Dolci Ricette"

Questo dolce era il cavallo di battaglia di nonna Wanda.
Emiliana doc, i dolci non erano il suo forte, ne ricordo davvero pochi e tutti decisamente impegnativi a livello calorico.
Questo non era il dolce della domenica, ma lo ritrovavo spesso al ritorno da scuola, ed ovviamente durava giorni. Lei lo chiamava Zuppa Inglese, ma della vera Zuppa Inglese ha ben poco. E' comunque un dolce per me pieno di ricordi, semplice nella sua realizzazione, ma ricco di sapori.

Non ho idea da dove derivi la ricetta, purtroppo non ho avuto tanto tempo da adulta per potermi godere nonna, ma ho ricordi di questo dolce fin da quando ero molto piccola.
Lei lo preparava sempre nello stampo da zuccotto o da budino e poi si mangiava a fette, io ho deciso di farlo in monoporzioni.
E' un dessert dal sapore molto alcolico.
Consiglio, visto la dolcezza sia del savoiardo che del liquore, di lasciare il budino piuttosto amaro in modo da creare un piacevole contrasto.

 

Chiacchiere in ritardo...

Ebbene si, sono arrivata tardi, ma le chiacchiere le ho fatte ugualmenete.
Non si poteva rinunciare a questa ricetta che si tramanda in casa dai tempi dei tempi.
Da bambina era un gioco, insieme alla nonna si impastava, e tirava e annodava e poi zucchero ovunque.
Ora è invece un momento fatto di ricordi, piacevoli ricordi, quindi non si puo rinunciare.

 

 La ricetta come dicevo è quella della nonna, Nonna Maria per la precisione.

Crema all'acqua al Limone

Finalmente una domenica sulla neve.
Peccato che la classica nuvoletta di "Fantozzi" ci abbia seguito per tutto il tragitto, comprese le discese sulle piste. Visibilità scarsa, acqua a 1500 metri di altezza, neve sopra i 1800. Insomma sciare mentre nevica non è il massimo. Sciare con più di venti centimetri di neve fresca in pista, per me che non sono una cima non è bellissimo. Sciare senza vedere bene dove si va ancora peggio. Però ho sciato e gia ne son felice.
Ed ho rivisto la mia amata Chamois, i miei amati amici, e i camosci che dormono sotto la funivia...che meraviglia. Prima o poi farò un post per descrivervi questa perla delle Alpi.
Ma ora vi parlo della crema all'acqua di cui vi avevo accennato nel post dei biscottini