Torta Fondente al Cioccolato

 
Ultimamente sono sempre di fretta. Il tempo è pochissimo e non capisco come mi ritrovo sempre coinvolta in qualche evento/cena/corso/chipiunehapiunemetta.
Ok molte di questi impegni me li sono volutamente cercati, tipo il corso in Croce Azzurra di cui vado fierissima, ma io sono una che fatica a dire di no, e gli inviti insistenti dell'ultimo minuto mi allontanano spesso dal divano.
Quando riesco a restare a casa una sera le mie gatte fanno festa, credo che tra un pò mettano da sole un annuncio di adozione per cambiare padrona ahah.
L'altra sera invece cena programmata da tempo, anche perhcè dovevo portare i miei amati sci alla mia amica per il restiling annuale in attesa della stagione sciistica.
Avevo promesso una torta al suo golosissimo marito, ma ovviamente sono rientrata in casa tardi...un'ora e mezza di tempo per preparare qualcosa....
Cerca, cerca, cerca...e fortunatamente ho trovato sul questo blog una torta favolosa, Torta Fondente al Cioccolato 
Era l'ideale per la serata.
 

 Ingredienti per una teglia da circa 22 cm:
170 gr burro
250 gr cioccolato fondente
150 gr di zucchero
 50 ml di panna liquida
4 uova
3 cucchiai di maizena
un po di semi di vaniglia

Mini Jaffa Cake...

Ecco un'altro appuntamento con ReCake...
Questa volta non ho aspettato molto perchè mi ingolosivano troppo questi Jaffa Cake, ed in effetti sono favolosi.

 

  

Ecco la ricetta presa dal sito...questa volta non ho fatto modifiche perchè mi ispiravano tantissimo cosi...
Unica cosa metterei meno gelatina la prossima volta.

INGREDIENTI

Per il pan di Spagna:

2 uova grandi a temperatura ambiente

50 g zucchero semolato

1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

60 g farina 00

Babka

Ed eccoci con l'appuntamento mensile con Re-Cake.
Questo mese Babka, un dolce ricco, corposo e cioccolatoso.
Un dolce adatto alla prima colazione, ma anche ad una merenda con un buon The caldo, giusta giusta per questo tempo freddo e sonnolento.

 

 INGREDIENTI
per l’impasto
530 g farina 00
150 g burro

Mattoncini cioccolato e cocco con crema aromatizzata con Grappa al Miele

Finalmente arriva il freddo così ho una scusa per restare in casa. E quindi ho più tempo per dedicarmi alla cucina perchè ultimamente devo dire che sto latitando parecchio.

Si cena spesso fuori, non che sia un male, e quindi i miei fornelli si sentono soli.

Ieri sera palestra e poi subito a casa. Avevo gia visto queste merendine, sul blog di   Cake Lab Test&Taste  quindi mi è sembrato il momento giusto per provare a realizzarle.

 

La sfida del mese sono i Mattoncini farciti al cioccolato, merendine golosissime.

 

Riporto qui la ricetta presa dal sito con evidenziate le mie variazioni

 

 

Zuppa inglese della nonna per "Dolci Ricette"

Questo dolce era il cavallo di battaglia di nonna Wanda.
Emiliana doc, i dolci non erano il suo forte, ne ricordo davvero pochi e tutti decisamente impegnativi a livello calorico.
Questo non era il dolce della domenica, ma lo ritrovavo spesso al ritorno da scuola, ed ovviamente durava giorni. Lei lo chiamava Zuppa Inglese, ma della vera Zuppa Inglese ha ben poco. E' comunque un dolce per me pieno di ricordi, semplice nella sua realizzazione, ma ricco di sapori.

Non ho idea da dove derivi la ricetta, purtroppo non ho avuto tanto tempo da adulta per potermi godere nonna, ma ho ricordi di questo dolce fin da quando ero molto piccola.
Lei lo preparava sempre nello stampo da zuccotto o da budino e poi si mangiava a fette, io ho deciso di farlo in monoporzioni.
E' un dessert dal sapore molto alcolico.
Consiglio, visto la dolcezza sia del savoiardo che del liquore, di lasciare il budino piuttosto amaro in modo da creare un piacevole contrasto.

 

Torta cioccolato e Barbabietola per Re-Cake

Rieccoci all'appuntamento con Re-Cake, per me un momento divertentissimo, dove liberare mente e fantasia.
Una serata presa solo ed esclusivamente per me stessa, come non facevo da tempo, e per questo ringrazio anche per questa sorta di terapia gratuita che mi ha regalato qualche ora con la mente sgombra da qual peso che porto dietro da un paio di mesi.
Tra l'altro ricetta caduta giusto a fagiolo per l'arrivo a cena di due amiche supergolose e bisognose di una gran dose di cioccolato per alimentare il morale...e quindi eccola in tutto il suo splendore...

 

Biscotti e cioccolato, amici, felini e felicità

Il sabato mattina come molti sanno, lo dedico al Gattile di Rho.
E' un rifugio per animali nell'hinterland milanese. Ci sono prevalenentemente gatti, ma anche qualche cane, piu qualche ospite di passaggio come un'anatra, qualche coniglio, e altri esseri pelosi vari.
Abbiamo decisamente un bel gruppo, che oltre ad una grande attenzione agli animali è impegnato anche nel dare una mano al genere umano.
Diciamo che è un rifugio per chi ne ha bisogno a due o quattro zampe.
Il sabato è anche un rifugio per noi volontarie, è un potente antistress, la miglior seduta di psicoterapia che si possa desiderare. Coccole, risate, abbracci e quando si può dolcetti..
Cosa c'è di meglio che due biscotti, un gatto che tenta di rubarli e tante risate...

Palline di pandoro al pistacchio e cioccolato bianco

Come molti mi ritrovo anche io pandori e panettoni da smaltire.
Alcuni finiscono sul tavolo della colazione, ma altri sono comunque un buono spunto per inventare qualcosa di sfizioso da servire come dolce dopo una buona cena.
Avevo visto questa  ricetta sul blog Fusilli al Tegamino che mi piaceva molto, ma non avevo ne limoncello, ne mandorle percio mi sono dovuta adattare.
Avevo però pistacchi e crema al pistacchio e sono nate queste golose palline.

Due torte per un compleanno

Mi han chiesto due torte per festeggiare il compleanno di una bimba di circa dieci anni.
Due torte simili per festeggiare in due momenti diversi.
E che ci vuole direte voi, una bimba, un po di rosa, una Hello Kitty, due fiocchi e qualche fiorellino ed è fatta....
Ma figurati....
Niente PDZ perchè non piace, niente frutta, poca panna, forma categoricametne rettangolare perhcè è piu facile da tagliare. Solo cioccolato, con decorazioni in cioccolato, magari animaletti, ma non cioccolato plastico eh..cioccolato e basta..
Ma io mica sono un pasticcere.....e poi son proprio negata a lavorare il cioccolato, oltre a non avere gli attrezzi non ho neppure le basi..
Ho cercato ovunque, sob, ho trovato cose che sembrano semplici a vedersi, ma che si son rivelate difficili, almeno per me...
Tempera il cioccolato, lo metti nella forma che desideri sulla carta da forno, e ci fai quel che vuoi....col cavolo....lo metto si sulla carta da forno, ma come lo tolgo si rompe...
E fino a che non è freddo, percio duro, non riesco a toglierlo, altro che farfalle, fili e merletti...
Sono riuscita a fare un po di ghirigori, qualche fiore negli stampi ed un paio a mano libera, le scritte senzar problemi, e pure delle strisce da usare come decorazioni laterali...
Le torte sono entrambe delle Morette (ricetta di Krikrira da Cookaround), una farcita con crema veloce di Fraaaa (sempre Cookaround) ed una con crema pasticcera.
Rivestite una con glassa al cioccolato fondente, l'altra glassa di cioccolato bianco.
Non sono molto soddisfatta, di certo non sono le mie torte piu riuscite, ma son piaciute.