Treccia svedese alle mele

Ultimamente il tempo libero lo misuro con il contagocce.
L'anno nuovo è partito carico di impegni ma anche di soddisfazioni, ed era ora. Spero al più presto di mettere la parola fine anche a qualche tormento che ancora mi perseguita, ma sono ottimista di natura quindi ancora poco e poi non avrò più ombre ne sono certa...
Nel frattempo mi sono ritagliata qualche ora per partecipare al consueto gioco di Re-Cake.
A malincuore ho saltato dicembre e non volevo mancare ancora.
Questa volta una bellissima sorpresa, una treccia svedese, profumata, calda, soffice ed ovviamente buona.
La treccia grande è stata spazzolata la sera in Croce Azzurra, le sei piccole la sera dopo a cena da amici, un successone.
Ecco la ricetta ed il regolamento al gioco

Torta persiana dell'Amore per Re-Cake 2.0

Come tutti i mesi si gioca con Re-Cake.
Questo mese ricetta impegnativa ma davvero stimolante. Sarà che a breve qui vicino inizia anche il Festival dell'Oriente, ma questa meravigliosa torta Persiana mi ha subito affascinato.
Ieri sera, era la sera giusta..finita la palestra, cena dalla mamma al volo, casa tutta mia.
Primo step, rubare le rose al vicino :-)
Il mio vicino ha piante di rose da invidia, quindi esco, attraverso la strada munita di forbicione e sfodero il mio miglior sorriso. 
Obiettivo ottenuto, preso tutte le rose che volevo e me ne son tornata a casa soddisfatta.
Step due, Acqua di Rose.
Ho optato per la versione veloce, quindi, sobbollitura acqua e raffreddamento in vaso.
A questo punto sono partita con l'impasto...meraviglioso, colori, profumi..un'incanto.
C'è scappata, durante la cottura, anche il riposino sul divano con le gatte....meglio di cosi....

Torta cioccolato e Barbabietola per Re-Cake

Rieccoci all'appuntamento con Re-Cake, per me un momento divertentissimo, dove liberare mente e fantasia.
Una serata presa solo ed esclusivamente per me stessa, come non facevo da tempo, e per questo ringrazio anche per questa sorta di terapia gratuita che mi ha regalato qualche ora con la mente sgombra da qual peso che porto dietro da un paio di mesi.
Tra l'altro ricetta caduta giusto a fagiolo per l'arrivo a cena di due amiche supergolose e bisognose di una gran dose di cioccolato per alimentare il morale...e quindi eccola in tutto il suo splendore...

 

Mousse alla Nutella

Invito a cena da amici golosi...che si fa?
Porto il dolce, ovvio. Scelta del dolce fatta dagli ospiti, mi viene girato un lungo elenco di proposte, una più invitante dell'altra e per ragioni di tempo scelgo questa favolosa mousse alla nutella.
La ricetta è presa da questo sito.
  

Challah mele, cocco e amaretti

Sono stata colpita dalle foto di questo dolce, e presa da insana follia ho deciso di provare anche io a partecipare a Re-cake 2.0.

Ho cosi conosciuto questo pane dolce ebraico che risalta sulle tavole per il pranzo del sabato.
Il nome Challah vuol dire  “porzione” ed è riferito al  comandamento biblico in cui si impone di offrire una porzione del pane come regalo alle generazioni.
E' stata una bella esperienza, non pensavo venisse cosi bene e cosi buona.
Ho apportato un po di modifiche alla riecetta originale, per renderlo piu un dolce da colazione che un pane.

Alberelli di Natale

Causa festa con bimbi imminente, bisognava trovare qualcosa di buono e che attirasse l'attenzione.
Nel negozietto vicino a casa, ho trovato un bellissimo stampo per muffin, a forma di albero di Natale, sembrava messo li apposta per me.
Comprato al volo, e provato immediatamente.
Ho fatto percio questi muffin alberello, decorati poi una crema al mascarpone e palline di zucchero.
Ho usato una sac a poche con bocchetta per erba. Era la prima volta che la utilizzavo e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Tra l'altro la crema è rimasta in forma perfettamente, ed ha pure subito un'ora di automobile.
I muffin sono andati a ruba, i bimbi ne eran entusiasti, ehttp://www.blogger.com/img/blank.gifd io contenta con loro:-)
Ecco le ricette per i muffin (trovate su di un libricino che mi han regalato al compleanno) e il frosting (presa qui dall'utente Zeta di Cookaround)