Tronchetto di Natale

Il primo giro di feste è finito.
Sono rimaste le foto ed i chili in piu...purtroppo.
Ci ho provato davvero a mangiar poco, ma come si fa....si ride, si scherza, si beve e neppure ti accorgi che sgranocchi. Te ne accorgi solo quando arrivi al limite e non riesci piu neppure ad alzarti dalla sedia ahahah

Ecco il tronchetto fatto quest'anno per il mio papà...

 Per il pan di spagna
3uova
100g zucchero
75g farina
30g farina di mandorle
50g burro
1/2 bustina di lievito...

far fondere il burro.
Mettere uova e zucchero in una ciotola e  sbattere a lungo fino a che le uova sono bianche e spumose. Aggiungere farina, farina di mandorle e  lievito , e per ultimo il burro fuso ma non caldo.
Rivestire con carta da forno la placca dello stesso, e stendervi sopra il composto aiutandosi con una spatola, formando un rettangolo di circa 30x40 cm.
Infornare a 180°C x circa 10 minunti..
Appena sfornato arrotolarlo con ancora la carta  e lasciar raffreddare...

Alberelli di Natale

Causa festa con bimbi imminente, bisognava trovare qualcosa di buono e che attirasse l'attenzione.
Nel negozietto vicino a casa, ho trovato un bellissimo stampo per muffin, a forma di albero di Natale, sembrava messo li apposta per me.
Comprato al volo, e provato immediatamente.
Ho fatto percio questi muffin alberello, decorati poi una crema al mascarpone e palline di zucchero.
Ho usato una sac a poche con bocchetta per erba. Era la prima volta che la utilizzavo e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Tra l'altro la crema è rimasta in forma perfettamente, ed ha pure subito un'ora di automobile.
I muffin sono andati a ruba, i bimbi ne eran entusiasti, ehttp://www.blogger.com/img/blank.gifd io contenta con loro:-)
Ecco le ricette per i muffin (trovate su di un libricino che mi han regalato al compleanno) e il frosting (presa qui dall'utente Zeta di Cookaround)