Sformati di broccoli e acciughe

Amo i broccoli, sono una verdura che si sposa bene sia con i primi che con i secondi.
Purtoppo la uso poco poichè il mio compagno ha un talento nel complicarmi la vita in cucina. Odia gli odori che lasciano in casa certi alimenti. Tra questi, broccoli, cavoli e verze, quindi c'è quasi il divieto di cucinarli.
Abbiamo raggiunto però un compromesso, o meglio, è stato obbligato ad ingeniarsi per studiare il modo di farmi cucinare ciò che mi piace.
Udite cosa si è inventato.
Ha comprato un delizioso fornellino da campeggio, di quelli che vanno con le bombolette a gas usa e getta.
Il Fornellino tanto decantato, è stato posizionato in giardino, al riparo sotto la veranda.
Mi è stato presentato come un acessorio di alto pregio e tecnologia, che tutti dovrebbero avere perchè semplifica e aiuta la vita domestica. Mi ha fatto morire dal ridere, e ho ceduto all'uso di questo immancabile oggetto d'arredo.
Cosi, ho cucinato il mio broccolo tutta felice, all'esterno, facendo presente che al primo malanno lui mi farà da schiavetto completamente.

Dopo la bollitura, ho ridotto il broccolo in crema con un frullatore.

Ho unito mozzarella, grana, ed altri formaggi che avevo in casa. Ci sarebbe stato bene un uovo per dare maggiore consistenza, ma non ne avevo.
Ho poi scaldato delle acciughe in un po di olio, e le ho ridotte in piccoli pezzi.

Unito olio e acciughe all'impasto e riempito uno stampo da minimuffin.
Cotto in forno fino a doratura e serviti freddi.

A me son piaciuti molto, e pure a lui nonostante dica di odiare i broccoli.