Il polpo resta cosi morbidissimo, e viene tolta anche tutta la pelle che a molti infastidisce.
Prendere un polpo di media grandezza.
Cuocerlo in pentola a pressione con una cipolla, un limone ed una presa di sale grosso.
Lasciare cuocere per circa 10/15 minuti dall'inizio del fischio. Valutare in base alla grandezza del polpo.
Ancora caldo, spellarlo semplicemente passando sui tentacoli della carta da cucina. La pelle e le ventose vengono via in un lampo.
Tagliarlo quindi a rondelle ed una volta freddo, condirlo con peperoni sotto aceto, sedano, olio, sale e pepe quanto basta. Se piace aggiungere anche del succo di limone.
Anche mia mamma toglieva sempre la pelle e le ventose, sai che contengono tanti grassi ed eliminandole riduci anche le calorie?? Golosissima e (a questo punto) anche sana insalatona..gnam gnam :-P
RispondiEliminama dai, non lo sapevo. Meglio cosi allora ahah
EliminaGrasso nel polpo? Ma chi le scrive ste stronzate?
EliminaAdoro il polpo, deliziosa questa insalatina!!!!
RispondiEliminaLa devo preparare al mio moroso che ama il polpo!!!!
RispondiEliminaIo lascio sempre pelle e ventose....la tua versione mi incuriosisce tantissimo e mi piacerebbe provarla:)).Questa insalatina è davvero sfiziosa e invitante:))
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
non sapevo che si mangiasse anche senza ventose!!!
RispondiEliminaC'è sempre da imparare!!!!
Confesso che io non mangio il pesce e men che meno il polpo con ventose o senza:-)
RispondiEliminaAdoro il polpo devo togliere i peperoni però perchè allergica...
RispondiEliminaBuona serata amica mia cara e un bacio piovoso!
Ciao
RispondiEliminaIo lesso le patate ,una volta lesse ,levo la buccia ,le lascio raffreddare , le taglio a pezzi le condisco con olio evo abbondante prezzemolo tritato , sale, pepe e ci aggiungo il polpo lesso già freddo e fatto a pezzi....ciao
Provate