Mattonella Oro Saiwa

Amici a cena, si lo so, casa mi è un porto di mare ultimamente.
Una bella dimostrazione di affetto comunque, amici che non mi lascian sola, e che alla minima richiesta corrono. Amici da sempre, quelle atmosfere che ti portano a casa, in una bolla in cui sei al sicuro.
E non vuoi preparargli cose che piacciono?

 Due pacchetti di Oro Saiwa
500 g mascarpone
2 uova
zucchero
cacao
latte

Sformatini di zucchina

Cenetta tra amiche, chiacchiere e risate assicurate.
Queste serate rigeneranti, che aiutano a tenere compagnia e sentirsi meno soli.
Ora che arriva il bel tempo poi, le giornate piu lunghe invogliano all'uscita. Nonostante i fine settimana sempre brutti, il caldo sta lentamente arrivando anche qui.
E iniziamo a preparare qualcosa di meno invernale allora...

ingredienti:

Il Gattile di Rho e il 5 x 1000

Si lo so, non c'entra nulla con la cucina.
Però questo angolo di Paradiso, almeno per me, è parte della mia vita da tanti anni.
E' quel luogo speciale in cui mi rifugio nei momenti difficile, l'unico angolo in questo momento particolare della mia vita in cui essere solo me stessa, nel bene e nel male.
Un luogo dove tutto prende un altra luce, dove non si corre, non si deve dimostrare, non si deve giustificare, non si deve neppure a volte parlare...ci si lascia cullare dal momento, dagli ospiti e dai meravigliosi altri volontari.
Questo luogo è il Gattile di Rho, gestito dall'associazione di cui faccio parte, Dimensione Animale Rho Onlus.
Da anni, questo gruppo di soli volontari, manda avanti con amore questo rifugio, perchè l'amore è l'unica cosa che serve. Siamo davvero un grande gruppo, non tantissimi ma abbastanza, di ogni età, quasi solo donne, con ogni vissuto, un gruppo molto eterogeneo con pero un grande amore che ci unisce, quello per gli animali e per gli uomini.
Il nostro gruppo aiuta principalmente gatti e cani, non disdegna altre specie animali, tipo Ginetto, il nostro riccio mascotte, e neppure le persone. Da anni facciamo della collaborazione animale-uomo il notro punto forte. Gli animali sono una grande risorsa per l'animo umano, aiutano nei momenti difficili e sanno come farlo.
Ospitiamo scuole, case famiglia, persone in difficoltà, chi tende una mano da noi è ben accolto ed insieme si va avanti.
Ognuna di noi si è trovata negli anni in difficolta, ed è stato bello vedere il gruppo sostenere a turno le persone...credo che questa sia la nostra forza piu grande oltre che la grande voglia di fare.
Negli anni abbiamo ampliato e cercato di rendere il piu bello possibile il notro angolo di Paradiso, ma i lavori e i sogni sono ancora tanti, quindi chi volesse darci una mano può pensare di donare il 5x1000 alla nostra associazione. Il nostro codice fiscale è 93526720151
http://www.dimensioneanimalerho.org/
https://www.facebook.com/Dimensione-Animale-Rho-il-Gattile-di-Rho-1539267703003848/?fref=ts

Vi lascio con alcune foto dei nostri ospiti

Mito con cappello

 Io e Giotto

 Adolf

 Micio Tiger

Torta salata alla curcuma

Avere in casa la pasta sfoglia pronta salva sempre.
Un invito improvviso, ed ecco che la cena è risolta in un secondo. Quindi nel mio frigorifero non manca mai.
Ed infatti, detto fatto.

 
Ecco una ricetta veloce veloce.
Un rotolo di pasta sfoglia, formaggio ceddar e grana, erbette gia cotte, prosciutto cotto, e pan grattato alla curcuma...
Unite il tutto ed otterette una bontà, morbita sotto, croccante sopra.

Roma, arte e cibo

Niente ricette oggi...
Solo qualche foto del mio splendido weekend romano in compagnia delle amiche.
Weekend rigenrante ma altamente calorico. Direi che mi sono buttata nella tipica cucina romana senza risparmiarmi...coratella, coda alla vaccinara, carciofi, Gricia...gnam...per fortuna che ho camminato tantissimo quindi sono riuscita a smaltire almeno la metà di quello che ho mangiato e bevuto...
Abbiamo anche avuto la fortuna di capitare durante il Natale di Roma, ed assistere cosi ad una sfilata in costume e a varie rappresentazioni storiche.
Vi lascio per ora con qualche foto e torno presto con le ricette.

Fagottini gamberi carciofi e mozzarella

Ieri sera serata tra amiche.
C'era la torta cioccolatosa da esaurire, mica si voleva sprecare una simil bontà.
Cosi abbiamo organizzato una cenetta, leggera eh, perchè tutte le energie eran riservate al dessert ed al buon vino ovviamente.
Ho preso quindi la palla al balzo per questo contest carino del blog La mia famiglia ai fornelli, dove si puo scatenare la fantasia in tanti modi, ed ho realizzato questi fagottini.
 

 

 
Prendere i gamberoni pulirli e cuocerli brevemente in padella insaporendoli con limone, sale e pepe.
Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e trifolarli in padella.

Torta cioccolato e Barbabietola per Re-Cake

Rieccoci all'appuntamento con Re-Cake, per me un momento divertentissimo, dove liberare mente e fantasia.
Una serata presa solo ed esclusivamente per me stessa, come non facevo da tempo, e per questo ringrazio anche per questa sorta di terapia gratuita che mi ha regalato qualche ora con la mente sgombra da qual peso che porto dietro da un paio di mesi.
Tra l'altro ricetta caduta giusto a fagiolo per l'arrivo a cena di due amiche supergolose e bisognose di una gran dose di cioccolato per alimentare il morale...e quindi eccola in tutto il suo splendore...