Roselline al sapore di pizza

Semplice semplice, rapido rapido, buono buono.
Queste roselline di pasta sfoglia, con pomodoro e parmigiano sono favolose.
L'importante è mettere tanto pomodoro e il successo sarà garantito.

Asparagi in crosta

Ecco un veloce stuzzichino da abbinare ad un buon aperitivo.
Facile e rapido, ma d'effetto e davvero gustoso.

Prendere un rotolo di sfoglia rettangolare e tagliarlo a liste da circa un cm.
Lessare velocemente gli asparagi.

Avvolgerli prima con una fetta di prosciutto crudo (o quello che volete) e poi con la sfoglia.
Infornare fino a doratura.
Mangiare ancora caldi.

Un drink e Buona Pasqua

E oggi vi lascio per le vacanze Pasquali con un drink.
Che possiate brindare a tutto ciò che vi porta gioia.
Io sono a 25 giorni di solitudine e nonostante sia ancora dura ho deciso di farcela, perchè me lo devo, perchè posso sperare a qualcosa di più per me.
Quindi brindo al futuro, qualunque esso sia.
Buona Pasqua a tutti.

Ingredienti
una confezione di fragole
4 kiwi
zucchero
rum
vino bianco
prosecco
2 arance
acqua tonica

 In un pentolino preparare lo sciroppo di fragole.

Cestini di piadina con trevisana pomodori e primosale siciliano

Passano i giorni, le ore, il dolore non cambia, ma fa posto alla rassegnazione.
Sono gia 9 giorni, direte, cosi pochi? Per me interminabili ma cerco di terenermi occupata come posso anche se in molte situazioni il corpo è in un luogo ma la mente altrove.
Tra pochi giorni sarà anche il mio compleanno e non era certo questo il modo in cui avrei voluto festeggiarlo anche se c'è chi continua a dirmi che invece questo è il regalo più grande che potessi farmi.
Magari tra qualche tempo lo penserò anche io, per ora penso che vorrei placare questo dolore.
Anche il blog ne risente. Cucino poco e con scarsa fantasia. Fortunatamente ogni tanto qualche amica si invita per tenermi compagnia e riaccende la mia voglia di fornelli.
 

Tortino di ceci agli agrumi

I ceci sono tra i legumi più utlizzati in casa.
Sia nelle minestre che nelle insalate, ma anche come secondo piatto.
Dopotutto è un alimento completo, utilizzato spesso in sostituzione della carne non solo per l'alto contenuto proteico ma anche per l'alto contenuto di ferro.
Pare facciano bene anche al cuore, di sicuro alla mia pressione, perciò sono ben visti a tavola.
A me piaccion molto anche lessati e conditi in insalata, ma sono l'unica che li apprezza così, quindi spesso devo proporli in altri modi.
Questo tortino l'ho fatto più volte e non delude mai. Ottimo sia come antipasto che come secondo piatto unito ad altro.
 

 

Pinzimonio gustoso

Ovvero come rendere un alimento dietitico e sano, l'esatto opposto..
Spesso ci facciamo l'aperitivo home-made, un po perchè fa freddo e si esce meno, un po per risparmiare, un pò per evitare di ingurgitare quantità di patatine, pizzette e cose varie, visto che poi ci si lamenta della pancetta che cresce.

Ieri un bel pinzimonio di verdure crude, si però...che tristezza...cosi lo abbiamo reso più appetibile con diverse salsine..

La prima, classica, olio, succo di limone, ed una prelibatezza Valtellinese, la Pesteda, ovvero un insaporitore di erbe varie e ginepro, che si usa di solito sui pizzoccheri ma noi mettiamo ovunque.