mercoledì 4 novembre 2015

Melanzana esplosa

Adoro le melanzane, e adoro i pomodori, e il connubio melanzana e pomodori.
Ne mangio davvero grosse quantità, sopratutto cotte al forno per praticità.
Ieri girando su Pinterest ho trovato questa ricetta, e ne ho approfittato subito.



Prendere una melanzana e tagliarla a metà per la lunghezza.
Tagliarla in tante parti lasciandole attaccate per il gambo.


Farcire la melanzana con pomodoro (salato in precedenza), mozzarella e pecorino (o grana), aggiustare di sale e pepe ed infornare a circa 180°C per una mezzoretta.
Servire caldo.

2 commenti:

  1. Mi piacciono le melanzane anche se le cucino poco dato che il mio fidanzato non le digerisce.. Ottima idea la tua... :-** smack

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  2. Molto coreografica e ghiotta, brava!!!!

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