Finocchi al profumo di Sicilia

Sono arrivate le prime arance ed è un piacere sentire il profumo degli agrumi per tutta casa.
Qualche tempo fa ho scoperto anche come sono buone nelle insalate. Il contrasto dolce-salato esalta davvero il sapore delle arance.

 

Quindi dopo averle provate con le cipolle (per chi piacciono), le ho provate con i finocchi...

Insalta e ricetta molto semplice e veloce, ma ho visto molto apprezzata.

Pulire un finocchio e tagliarlo a strisce sottili.

Pelare a vivo un'arancia e tagliarla a cubetti.

Unire finocchi ed arancio, aggiungere olio, sale, pepe ed del succo di arancio e servire.
Ottimo e fresco contorno.