Mozzarella ripiena fritta

C'è una lista di ricette da provare infinita...
La mia amica Patty riesce a scovare dei piatti altamente calorici e goduriosi ovunque, li gira, li salva, li propone e poi si organizza la serata per cucinarli.
I fritti li abbiamo sempre snobbati, non per la pensantezza dei piatti, ma per gli odori che poi lasciano in casa.
Ma c'era questa ricetta che dovevamo assolutamente provare, piu la guardavamo piu ci tentava, cosi ci siamo organizzate e fregandocene degli odori, abbiamo deciso che era arrivato il momento di questo piatto...

 

Pepite di pollo marinato.

Questa ricetta per me è un tuffo nel passato.
Mia madre la preparava spesso questo piatto nei fine settimana, variando magari tra pollo e coniglio.
Era una goduria perchè sfizioso, a piccoli bocconi, e fritto ovviamente:-)
Lei non toglieva mai le ossa, ma io a casa ho una piattola da questo punto di vista, percio ho rivisitato un po la ricetta di mia madre, utilizzando del petto di pollo, in modo che queste pepitine siano completamente mangiabili e senza preoccuparsi di ossetti, nervetti o tutto quello che possa dare fastidio.

Ingredienti
Quattro fette di petto di pollo
farina
un uovo
sale
pepe
aglio
rosmarino
salvia
un limone
vino bianco


Si parte tritando gli odori finemente.