Da qualche parte bisogna ripartire, io riparto da qui...E' la seconda volta dall'inizo dell'anno che cerco di chiudere con il passato e ricominciare da capo, e so che non lo farò una terza volta, perchè quello vorrebbe dire volersi davvero male, e io non mi voglio male, è ora che io mi ami.
Ma ricominciamo, come dice la famosa canzone di Pappalardo, e vediamo dove ci porta la vita....
Ecco un bell'arrotolato di tacchino, farcito con broccoli
2 fette di petto di tacchino
broccoli
2 fette di Bologna
1 mozzarella
rosmarino
sale
pepe
Battere i due petti di tacchino e posizionali vicini.Salare e pepare leggermente.
Ricoprirli con due fette di mortadella e la mozzarella a pezzi.
.Aggiungere i broccoli precedentemente bolliti e fatti raffreddare.
Arrotolare il tutto e legare con dello spago da cucina.
Mettere in una pirofila da forno, ungere con un goccio di olio, salare pepare, aggiungere le erbe ed infornare a 180C.
A metà cottura aggiungere mezzo bicchiere di vino e finire di cuocere.
Servire affettato, con un po di sughetto sopra.
Io l'ho mangiato con la crema di broccoli preparata tempo fa...ottimo.
Babbi cara, non so cosa sia successo, ma vedo che questo inizio 2012 nonè partito bene per tante di noi...dai ci rifacciamo eh? Forza e coraggio, con questo tacchino io già sto bene!
RispondiEliminaIo ce la sto mettendo davvero tutta per rifarmi sai, ma non è cosi semplice...
RispondiEliminaMi spiace non esser piu chiara, per come son fatta io, ho gia detto troppo e non ce la faccio ad esser piu aperta in rete...:-)
Grazie comunque per gli incoraggiamenti, son sempre utili:-)