Ed ora Fimo....

Si qui si spazia da una cosa all'altra:-)
Ecco la mia ultima fatica.. Sono delle scatoline decorate con silicone e dolcetti fatti con il fimo.
Il silicone, dosato con una bocchetta per la Sac a poche, ricorda molto la panna montata, mentre quello marrone (trovato al supermercato) funziona da cioccolato.
Mettere il silicone è stato facilissimo ed anche molto veloce, la cosa che ha portato via tempo sono stati i dolcetti in fimo.
Ho preparato delle tortine, dei biscottini, qualche fruttino, e via dicendo..
Il risultato non è male, speriamo piacciano:-)

Sformato di Bruscanzoli...

come son chiamati a casa mia o bruscandoli o asparagi selvatici..
A casa mia si va ancora spesso per campi a raccoglier "erbe", percio tra tarassaco e bruscanzoli e fiori di robinia in primavera estate ci si riempie il freezer.

I bruscanzoli di solito li usiamo per fare la frittata o al limite il risotto.
L'altra sera ho provato lo sformato..

Un bel regalo...

Ma guardate un po che bel regalo che mi han fatto...
La Cocci, di All of my love, mi ha passato la palla per questo premio/gioco carino, che permette di conoscere un po meglio le blogger della rete..
Devo raccontare sette cose di me, ora vediamo che si puo dire:-)

1) partiamo dalle palle di pelo....adoro gli animali, i gatti in particolare, io ne ho tre. Grazie a questa passione faccio volontariato presso un rifugio per animali di zona, ormai sono anni e non riesco a pensare alla mia vita senza il tempo passato tra loro.
2) sono sposata da 12 anni,ma stiamo insieme da circa 21 anni, ed amo alla follia mio marito.
3) Attualmente, in famiglia, stiamo vivendo un momento molto delicato, ma anche molto bello, poichè stiamo adottando due bimbi provenienti dall'India. Per quello spesso provo piatti speziati, mi porto avanti:-)
4) oltre alla cucina, mi diverto molto anche con altri hobby, come le creazioni con il feltro, le borse in fettuccia, le creazioni con la pasta di mais. Tutto è comunque creato per poi ricavare fondi per il rifugio.
5) odio le ingiustizie, mi danno fastidio i furbetti, quelli che saltano la coda, quelli che pensano di esser piu bravi perchè fregano la gente.
6)adoro la musica..la mia preferita è la musica rock, ma non disdegno anche la musica d'autore italiana, e qualche pezzo trash anni 80..dipende molto dall'umore della giornata:-)
7) lavoro nell'ambito della ricerca, fisica per la precisione, su metalli e leghe, un po incasinato ma per me interessante.

Ed ora devo passare la palla ad altri blogger...
Ho visto che molti di voi han gia ricevuto il premio percio ho cercato qualcuno che ancora non l'avesse avuto ma comunque qualcuno che leggo spesso....ed ecco i miei "vincitori"

1) ZAMPETTE IN PASTA
2)TINA IN CUCINA
3)MENTA E LIQUERIZIA
4)LE RICETTE IN CUCINA DI PATATINA
5)LA MICIA CLEO

Colazione con Philadelphia..

No no non sono impazzita...ho solo fatto una torta con quel che avevo in frigo.
Ieri sera mio marito è uscito con un amico e mi son trovata a casa da sola..che noia. Per non stare a guardare ogni dieci minuti l'orologio mi son messa a trafficare.
La ciambella della colazione era finita, percio ho deciso di preparare una torta.
Volevo prepararne una con la ricotta di cui avevo letto la ricetta, ma non avevo la ricotta, allora ho detto, vabbè facciamo la classica allo yougurt, ma non c'era neppure quello nel mio frigorifero.
Pero c'era una vaschetta di Philadelphia, che giaceva li da parecchio e mi è sembrato che fosse arrivato il suo momento..

Ingredienti
3 uova
190 g Farina
60 g Maizena
150 g di Philadelphia
250 g zucchero
100 g di olio
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Cacao

Montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiunger il Philadelphia, l'olio e per ultime farine e lievito.
Una volta che l'impasto è ben omogeneo, dividerlo in due ciotole, ed in una aggiungervi del cacao.

A quel punto preparare la teglia, ed iniziare a rimpirla dal centro con un cucchiaio alla volta di pasta bianca e pasta marrone.

Scaloppine pomodorini e Masala

Giuro, non ho aperto un allevamento di polli, ne tantomeno fatto un abbonamento con il negoziante vicino caso, e neppure acquistato una fornitura di petti di pollo scontatissimi.
Solo che, per problemi di salute, per un po non posso mangiare pane, pasta e sopratutto lievitati, e cosa mi rimane?
Il pollo, l'unica carne che mi sforzo di mangiare nonostante i sensi di colpa.
E cosi altro giro altro pollo, ops, altro piatto.
Ecco qui delle scaloppine veloci, con pomodorini freschi e, per dare un tocco di carattere al piatto, ed una nota indiana che ormai fa parte di me, un po di masala (anche se dovrei evitare pure le spezie, ma cavolo...non posso dire a tutto di no:-)

Due fettine di petto di pollo tagliate a pezzi
due pomodori maturi
cipolla
masala
dado

Far soffriggere la cipolla con un goccio d'olio, ed aggiungere il dado. Io ho usato il cuor di brodo vegetale della knorr, che ho scoperto da poco e trovo fantastico.

Tagliare a dadini i pomodori ed aggiungerli al soffritto.

Infarinare leggermente il pollo e metterlo in padella a rosolare. Allungare con un goccio di acqua se necessario. Quando è quasi pronto, aggiungere una punta di Masala...io ho esagerato un pochetto, infatti era molto piccante.

Rollè di pollo farcito

Questa ricetta l'avevo trovata tempo fa in rete.
E' tutto sommato veloce e risulta un buon secondo da servire anche quando ci sono invitati a cena anche perchè si puo preparare tranquillamente prima e riscaldare poi con calma.
Ho poche foto, ed anche brutte, perchè ero presa nella preparazione che mi son proprio scordata di farle, ma prima o poi mi ricapita percio rimedierò..

Ho utilizzato quattro petti di pollo grandini, che ho battuto per bene.
Li ho accoppiati due a due, e stesi su di un piano.
Ho preparato due frittatine sottili con due uova un goccio di latte e del formaggio grattuggiato.
Ho rivestito poi i petti con del prosciutto e con la frittata appena fatta.
Arrotolato il tutto legandolo con lo spago ed aggiungendo degli aromi per insaporire.
A quel punto ho fatto cuocere in pentola con olio, aglio ed una spruzzata di vino bianco.

Servire tagliato a fettine con sopra il sughino di cottura.

Rotolo bologna e stracchino...

Ecco un'altra di quelle ricette da riciclo.
Quelle belle torte salate dove ci infili dentro tutto quello che c'è di avanzato o in scadenza nel frigo.
E cosi è per questa, dove c'èra un avanzo di bologna aperta giorni prima, uno stracchino in scadenza ed una pasta sfoglia scongelata ma non usata...ed allora...rotoliamo..

Un foglio di pasta sfoglia
fette di bologna a piacere
stracchino..
Ricetta molto difficile eh...stendere la sfoglia sul tavolo, rivestirla con la bologna, distribuire lo stracchino in varie parti ed arrotolare.