Anche quest'anno, seppure in grandissimo ritardo, è arrivato il Calendario del Gattile di Rho. Al solito e solo costo di 5euro (piu eventuali spese di spefizione) potrete avere dodici mesi con i musetti dei nostri ospiti miagolanti e scodinzolanti. Chi fosse interessato me lo faccia sapere...sappiate che tutyo il ricavato verrà utilizzato per completare la copertura delle aree cani, FIV e Felv....aiutateci percio a piu non posso:)

Torta Nocciole ed Amaretti

Ricetta trovata su Cookaround, e golosa come sono di amaretti, provata subito:-)

[img]https://lh6.googleusercontent.com/-TNkGiSqm0gU/Ul-Tpo0yKMI/AAAAAAAAHg4/YNuqZ9uqWkA/w375-h282-no/torta+noccioleamaretti+fetta.jpg[/img] INGREDIENTI: 200 gr di farina 200 gr di nocciole 200 gr di zucchero 200 gr di burro 150 gr di amaretti 3 uova 100 gr di panna liquida 1 bicchierino di rhum 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Tritare le nocciole e gli amaretti e metterli da parte. Montare i tuorli con lo zucchero i fino a renderli spumosi, aggiungere il burro fuso rafreddato, le nocciole tritate, gli amaretti, la panna e il rum. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e metterli da parte. Versare ora la farina setacciata ed il lievito nel composto sempre mescolando con le fruste. Per ultimo incorporare gli albumi a neve mescolando con un cucchiaio o una spatola dall'alto verso il basso. Mettere l'impasto nello stampo (circa 26 cm di diametro) ben imburrato ed infornare a 180°c per 45 minuti circa. Verificate la cottura con lo stecchino. Se la mangiate il giorno dopo è meglio perchè riposando rimane piu umida e morbida, io l'ho assaggiata subito ieri sera perchè non ho resistito, ed era ottima, ma stamattina è davvero fuori dal comune....è una torta profumatissima:-)

Biscottini al Cocco..

E' una vita che non inserisco una ricetta in questo angolino del mondo... Chissà se piano piano si riuscirà a tornare alla normalità... Ed intanto eccovi la ricetta dei biscottini al cocco cedutami dal mio collega Stefano 2 uova 150g di zucchero (anche meno) 150g di farina di cocco 50g di farina montare le uova con lo zucchero, aggiungere le farine e mescolare per bene. Mettere il composto in una sacca da pasticcere e formare i biscottini direttamente sulla placca del forno rivestita precedentemente con della carta. Infornare a 150/160°C per una quidicina di minuti. Controllare la doratura del biscotto per esser sicuri. Appena freddi...ingozzarsi a piu non posso:-)

23 Giugno...Festa d'Estate per Dimensione Animale Rho

Dimensione Animale Rho organizza la prima Festa d' Estate!!
Durante la manifestazione ci sarà un gustosissimo Happy Hour!!
Inoltre: giochi, il trucca bimbi, banchetti informativi, l'estrazione della lotteria e sara' possibile visitare la struttura accompagnati dai volontari.

Per partecipare all'Happy Hour è necessario prenotarsi entro il 20 giugno a questi contatti:
cell. 3496619004 - info@dimensioneanimalerho.org

Menù:
Insalata di pasta, torte salate, pizza, formaggi, torte dolci, bibite ed acqua.
(Questo menù potrebbe subire piccole modifiche)

Vi Aspettiamo Numerosi!!!!!!
Il ricavato della manifestazione andrà a finanziare il nuovo reparto di quarantena

Spada pomodorini olive e cipolline..

Dopo un mese di pensieri, riflessioni, pianti, sorrisi, torno sul blog...sempre senza certezze, in bilico tra le emozioni, ma la vita va avanti e quel che sarà lo prenderemo senza tirarci indietro....
Anche la cucina ne ha risentito parecchio...non sto quasi piu facendo nulla...sto diventando pigra cavolo..bisogna reagire qui:-)

Ecco una ricettina veloce per il pesce spada..

Due fette di pesce spada
olive denocciolate
pomodorini pachino
cipolline
olio
timo
sale


Tagliare i pomodorini, le olive e le cipolle.
Mettere i primi in una padella con un filo di olio, sale e timo.

Aggiungere prima le olive e poi le cipolline.

Bocconcini di Pollo e Yougurt

 Questa è una ricettna che ho trovato su Cookaround, e che ho un po modificato in base a quello che avevo in casa.
Mi piaceva molto anche perhcè i bocconcini sono al forno e non fritti, percio un po piu leggeri ma non per questo meno buoni..
Inoltre cosi piccoli, sono ottimi anche come finger food, per aperitivi o buffet.

Ingredienti
Un petto di pollo
vasetto di yougurt al naturale
pan grattato
sale
pepe
olio

 Tagliare un petto di pollo a dadini.
                              
Salarli e peparli leggermente e metterli in una terrina con un vasetto di yogurt magro.

Lasciar riposare almeno mezzora in modo che la carne si ammorbidisca.
A questo punto, passare i pezzi di pollo nel pan grattato che si attaccherà allo yogurt.

Tagliatelle al Pollo allo Spiedo..

E come riciclare un pollo allo spiedo avanzato?
Solita insalata di pollo? Nooo e poi fa freddino, ci vuole qualcosa di caldo.
Cosi mi è venuto in mente come mia madre riciclava il coniglio avanzato, spezzettato in padella e usato per condire la pasta. E via allora

Pollo allo spiedo avanzato
funghi
cipolla
olio
sale
pepe


Disossare il pollo avanzato e ridurlo in pezzettini.

In una padella far soffriggere della cipolla nell'olio di oliva.
Pulire dei funghi, lavarli e tagliarli a listarelle.