Borsa ad uncinetto...

E anche ieri bellissima serata ad Arese, a Casa Di Mela con l'insegnante Rossella Perlini....
Altro corso, altra tecnica, altra produzione :-)
Oltre gli immancabili biscotti ovviamente...è pure sempre una scuola di cucina:-)
Ecco la borsa fatta ad uncinetto..
Il tessuto è una meravigliosa fettuccia misto raso..
Una faticaccia da lavorare, l'uncinetto è grosso, la fettuccia scorre lenta, io poi ho una mano pesante percio i punti vengono abbastanza stretti....... ad un certo punto non avevo piu la sensibilità del pollice, ed un simpaticissimo dolore alla spalla, ma tutto sommato, il lavoro è abbastanza semplice e veloce, almeno fino a che eravamo in classe con l'insegnante che accorreva ad ogni dubbio.
Ora vediamo come diverrà la mia borsa...

Cronache di un'Apostilla

Ok mi avevano avvisato che la preparazione dei documenti era difficoltosa, che mi sarei scontata con incaricati granitici, insensibili ad ogni supplica, e contro una burocrazia fuori dal comune, ma cavolo.....

Ore 9:00 Comune di Residenza
P: salve avrei bisogno di un certificato di residenza, stato di famiglia, e estratto di nascita cumulativi, duplice copia
I: dove siete nati? Io la, lui li....allora dovete andare la e li a chiedere gli estratti di nascita....(e meno male che li e la son relativamente vicini)
P: poi mi servirebbe il certificato di matrimonio
I: dove vi siete sposati?
P: (avendo gia intuito la risposta), a Pincopallo..
I: e allora deve andare a Pincopallo....

Sportello due:
P: dovrei fare il passaporto potrei sapere la procedura?
I: se vuole prenotiamo l'appuntamento in questura per presentare domanda e prendere le impronte...
P: va bene...
I: primo appuntamento libero 12 aprile...
P: cosi tanto? e poi quanto tempo di vuole per avere il dovumento?
I: ehhh un mesetto su per giu..
P(sgranando gli occhi), mi vuole dire che io prima di un mese e mezzo non posso avere il passaporto? e poi devo la firma su una fotocopia ed apostillarla e percio prima di due mesi niente?
Non devo fare una vacanza, devo accelerare le cose per andare a prendere i miei figli...impossibile che non ci sia un modo per rendere le cose piu veloci?
I: e vabbe se proprio vuole puo andare in questura e fare la fila come tutti gli altri
P:???????
I: eh si io le proponevo l'appuntamento per non fare la fila...se va lei lunedi, fa la fila e tempo due -tre settimane ha il passaporto
P: ma vaff.....(mentale anche se ci sarebbe stato bene:-))..grazie mi dia elenco documenti ed indirizzo che farò la fila....

Decorazione vetro...che soddisfazione..

Ebbene si anche questa..

Mela, donna dalle mille risorse, oltre a dilettarci con la cucina, produce oggettini meravigliosi con questa tecnica...non potevo non partecipare al suo corso...

Quindi dopo qualche lezione ho iniziato la mia produzione, anche qui sono monotona, tema gatti, ma con le fiere per il Gattile in arrivo ho colto la palla al balzo....
Unica eccezione Mazinga...perchè Luca ha talmente rotto che alla fine l'ho fatto...

Guardate un po le mie creazione...nulla di perfetto ma con il tempo e tanta pratica, si migliorerà di sicuro...

Torta Arcobaleno

Semplice ma d'effetto...:-)
Serve una qualsiasi torta, margherita, allo yougurt, al limone, quel che piu vi aggrada insomma..
Io ho utilizzato questa
ingredienti
3 uova
150 g. zucchero
200 g. farina
100 ml olio di semi
80 g. acqua
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
coloranti alimentar
montate i bianchi a neve, mischiate gli altri ingredienti ed aggiungete i bianchi montati per ultimo.
A quel punto dividete l'impasto in tante ciotole quanti sono i colori che vorrete usare..
Unite i vari coloranti alimentari ed iniziate la composione...

In una tortiera imburrata, iniziate a versare nel centro il primo colore, poi il secondo sempre nel centro e cosi via...si formeranno tanti anelli che pian piano raggiungeranno i bordi senza mischiarsi...

Muffin e Babbo Natale

E' un po tardi ok, ma non ho avuto tempo prima :-)
A Natale abbiamo partecipato ad una festa di un'associazione con tanti bambini...
Ci han chiesto di portare qualcosa, e visto che avevo del tempo libero, ho fatto una torta Babbo Natale e dei Muffin in tema natalizio...
La torta è un pan di spagna, che ho ritagliato con una sagoma di carta, farcito con crema alla Nutella, e ricoperto con panna e pasta di zucchero...

Per il Pds
5 uova
300 gr di zucchero

300 gr di farina

bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero a lungo. Aggiugnere la farina setacciata ed infine il lievito.

Cuocere a180°C x trenta minuti circa.
Una volta raffreddato ho ritagliato la sagoma di Babbo Natale.
Per la crema
225 latte intero
25 panna fresca
38 tuorli (circa 2)
75 zucchero
23 amido di mais
3 sale
1 bacca di vaniglia

Montare i tuorli con lo zucchero il sale e l'amido
Scaldare il latte con la panna e la bacca di vaniglia.
Una volta caldo, togliere la bacca, e aggiungere ai tuorli montati mescolando . Rimettere il tutto sul fuoco e sempre mescolando per non creare grumi, addensare la crema fino alla consistenza desiderata.
Trasferire in un recipiente e lasciare raffreddare coprendo con pellicola trasparente a contatto con la crema, in modo che non si formi la patina sulla crema.
Una volta fredda ho aggiunto la nutella e farcito la torta.

La decorazione è in parte Pasta di Zucchero ed in parte panna montata.

I muffin sono misti, alla vaniglia, al cioccolato, vaniglia con uvette, e vaniglia con scaglie di cioccolato, tutti decorati con pasta di zucchero.

La mia prima torta su commissione.....

Ebbene si la mia prima torta su richiesta...che emozione...e che paura...
Perchè le torte belle si fanno, ma farle anche buone insomma...si ha sempre paura che non piacciano..ed invece è andata bene...è piaciuta su tutti i fronti...

Ha una base di pasta frolla la cioccolato, ricoperta di cioccolato fuso per impedire che si ammorbidisca, sopra, due stradi di pan di spagna con farcitura di crema pasticcera e fragole, ricoperta di panna e decorata con fragole e lingue di gatto...Un bel fiocco per finire e via...

W le Feste

ebbene si...con qualche giorno di vacanza, mi son potuta sbizzarrire un pochetto..
Partiamo dal tronchetto di Natale, ricetta gentilemente concessa dalla Chef Laura Giusti...

Rotolo di cioccolato con amarene
Per il Rotolo

3uova
100g zucchero
75g farina
30g cacao
50g burro
1/2 bustina di lievito...

far fondere il burro.
Mettere uova e zucchero in una ciotola e scaldare a bagnomaria. Una volta tiepido sbattere a lungo fino a che le uova sono bianche e spumose. Aggiungere farina cacao lievito ed un pizzico di sale, e per ultimo il burro fuso ma non caldo.
Rivestire con carta da forno la placca dello stesso, e stendervi sopra il composto aiutandosi con una spatola, formando un rettangolo di circa 30x40 cm.
Infornare a 190°C x circa 10 minunti..
Appena sfornato arrotolarlo con ancora la carta con l'aiuto di uno strofinaccio umido e lasciar raffreddare...
Una volta freddo, srotolare e farcire con panna montata ed amarene...

PEr la copertura...
300g di panna
300 g di cioccolato

scaldare la panna e farci sciogliere dentro il cioccolato
Far raffreddare per bene, prima all'aria poi in frigo...e poi montare la ganache fino a che diventa spumosa e piu chiara...
Guarnire il rotolo con una sach a poche