E pensiemo sempre più alle ferie ed al mare. Quest'anno ben tre settimane in luoghi diversi, meglio di cosi non si poteva fare.
IEri sera poi una sorpresa a cena. Amici conosciuti all'ormai famoso concerto di Vasco a Lignano, son venuti a trovarci, da lontano, Napoli, portandoci sfogliatelle a quintali, quindi abbiamo dovuto dire addio all'ennesimo tentativo di dieta scopo "prova costume" e ci siamo concentrati su quelle delizie.
Ma non siam state cosi pessime, prima delle sfogliatelle solo cibi leggeri...più o meno ahahah
prosciutto crudo
mozzarella
menta
Affettare la melanzana con la mandolina e grigliare le fette.
Metterle leggermente ad insaporire con un filo di olio, del sale, e della menta.
Disporre su ogni fetta di melanzana, del Prosciutto Crudo, ed una mozzarellina.
Arrotolare e chiudere con uno stecchino ed una foglia di menta.
Si mangiano in un sol boccone!!!
Ciao Paola,
RispondiEliminaottima idea, devono essere appetitosissime!!Ho giusto due melanzane in frigo ed è giunta la loro ora:-D
Marilena
Molto sfiziosi e invitanti questi involtini, una bella idea con questo caldo. Un bacione Fabiola
RispondiEliminaHo le melanzane dell'orto ma mi manca tutto il resto :(
RispondiEliminaOttime come antipasto ed aperitivo, bella idea
RispondiEliminaSfiziosissime,troppo invitanti e particolarmente adatte a questo periodo,quando le melanzane danno il meglio di sé:)).
RispondiEliminaGrazie mille per la condivisione:)).
Un bacione:))
Rosy