Pennette artigianali al tonno

In una fiera di paese ho comprato queste penne artigianali.
Fatte con farine selezionate, non raffinate, lavorate artigianalmente con trafile di bronzo, certificate Bio.
Devo dire ottime, unica cosa bisogna stare attenti alla cottura poichè scuociono facilmente.

Le abbiamo condite con tonno, capperi e panna.

 Ricetta rapida e gustosa.

Non solo cibo....

Ma ritorna anche qualche lavoretto anche se non come tempo fa...
Dovevo creare un biglietto di natale per uno swap in un forum che frequento. Un gioco divertente per stimolare la conoscenza degli utenti.
Questa la mia idea...
E ovviamente essendo un forum di gatti potevano mancare dei mici?
qui un po di foto che spiegano come ho fatto...

 

Un ritorno...bocconcini di pollo marinati

Ebbene si, questo è un ricetta gia fatta, ma ogni tanto ritorna perchè troppo buona.
E' vero, il fritto fa male...è vero, dovrei perdere qualche chilo non metterlo...ma una volta l'anno dai uno strappo lo posso fare...

Prendere degli aromi (rosmarino, salvia e timo) e tritarli finemente.

Tagliare il petto di pollo a pezzi e farlo marinare con le erbe tritate, del vino bianco, ed il succo di un limone, sale e pepe.

Ribollita

Ogni anno all'arrivo del Cavolo nero, a casa è tempo di Ribollita. Per me tra le zuppe è la regina.
E' una zuppa che adoriamo e che durante l'inverno ci accompagna spesso.
Ovviamente come ogni zuppa ogni volta c'è qualcosa di diverso, diciamo che varia a seconda degli ingredienti presenti in casa.
Unica certezza è che mi tocca cucinarla fuori, perhcè l'odore del cavolo in casa è vietato dalla legge della convivenza ahahah

Pulire e tagliare a pezzettini il cavolo nero ed il cavolo verza.

Farli appassire in una pentola con olio e dell'acqua.
Ho aggiunto poi carote, patate, sedano e pomodori tagliati a pezzettini. Regolato di sale e pepe e continuato la cottura per una mezzoretta.

Involtini di tacchino

Adoro la carne bianca, ne ho sempre consumata tanta.
La trovo più lavorabile della carne rossa, e di sicuro si sposa con tutto.
L'uomo adora gli involtini invece, cosi abbiamo unito le cose.

Battere due bistecche di tacchino e dividerle a metà

 Farcirle con prosciutto cotto ed una foglia di salvia. A me sarebbe piaciuto anche del formaggio ma ho avuto il veto quindi nulla.

 Farli rosolare in un goccio d'olio

Finocchi al profumo di Sicilia

Sono arrivate le prime arance ed è un piacere sentire il profumo degli agrumi per tutta casa.
Qualche tempo fa ho scoperto anche come sono buone nelle insalate. Il contrasto dolce-salato esalta davvero il sapore delle arance.

 

Quindi dopo averle provate con le cipolle (per chi piacciono), le ho provate con i finocchi...

Insalta e ricetta molto semplice e veloce, ma ho visto molto apprezzata.

Minimuffin Mele e Marron Glacè

Niente da fare, a casa mia i dolci con le mele son quelli che vanno per la maggiore.
Il cioccolato piace poco, le creme anche ed allora non resta che andare sul sicuro cercando ogni volta di aggiungere qualche variante, stavolta mi sono fatta felice io, ed ho aggiungo una cosa che adoro, i marron glacè.
Formato scelto,  mini muffin, cosi sono a portata di boccone, uno dietro l'altro.

250 gr farina
3 uova
160 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 vasetto di yougurt
1/2 bicchierino di rum
3 mele
marron glace in pezzi

Montare le uova con lo zucchero.