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venerdì 15 aprile 2016

Involtini con Cicoria selvatica, stracchino e curcuma

Io l'ho sempre detto che adoro la circoria selvatica, ovvero il Tarassaco.
Mi piace quell'amaro che sprigiona, mi piace anche sola dentro un panino.
Da quando ero bimba ed andavo con i nonni a raccoglierla, con il mio coltellino spuntato, ed il sacchetto da riempire. Ora, causa lavoro ed impegni vari non ho piu il tempo di andare per campi e sinceramente qui intorno a me c'è tanto di quell'inquinamento che non mi fido.
Ho quindi spedito i miei a fare incetta di cicoria, loro si divertono, io ne approfitto.