Seppia saltata con carciofi e patate rosse

Venerdì pesce.
Va bene non rispetto la Quaresima, non sono una buona cattolica da quel punto di vista, ma ieri mi han talmente messo in testa che bisognava mangiare pesce che alla fine me ne sono convinta anche io.
Di solito da me è il sabato il giorno delle grandi mangiate di pesce, ma solo perchè c'è il mercato ed il banco del mio pescivendolo di fiducia, e quindi si fa scorta di pesce fresco.
Recentemente però si è trasferito vicino casa mia, ed al bisogno, basta una telefonata e mi fa trovare tutto ciò di cui ho bisogno, quindi pesce fresco in ogni momento. Un grande il mio Cosimo.
Detto ciò, avevo adocchiato questo contest giorni fa. Non credevo di far in tempo a partecipare, ma sfogliando le ricette del blog "Ricette da Coinquiline", una in particolare mi era rimasta impressa e non ho potuto fare a meno di rifarla...
Complimenti perchè ne è risultato un piatto davvero favoloso.

Prendete una seppia di media misura.

Risotto al nero di seppia e peperoncino

Giorni complicati, incomprensioni, paure, voglia di svago.
Si non vedo l'ora di una bella domenica sulla neve, lontano da tutto, ad assaporare aria pulita, gente solare, qualche brivido, e pensieri lontani.
Sono satura, ed anche la fantasia ne risente.
A casa dopotutto non si programma mai il menù, io mangio in mensa e non so mai cosa ci sarà, lui mangia da mamma, e non si sa mai che preparerà, quindi si improvvisa ogni volta.
La fortuna è che siamo di bocca buona, quindi ci si fa felici con poco, qualcosa da mangiare lo troviamo sempre.
 In quelle sere in cui non sai che mangiare, arriva il risotto. Quello che fa felice tutti. Cucinato in ogni modo lascia sempre i piatti puliti.
E cosi si è deciso per il risotto al nero di seppia, ma senza seppie che a me piaccion tanto,  perchè a lui non vanno molto, ma con tanto peperoncino..