mercoledì 30 novembre 2016

Palline al cocco facili facili

E finalmente sta prendendo forma anche il mio progetto di volontariato in Croce Azzurra.
Prima tappa raggiunta, corso completato e superato a pieni voti. Sono ufficialmente un'allieva.
Inizia ora la seconda parte, più impegnativa ma sicuramente più interessante che ha come obiettivo la certificazione come soccorritore.
Come sempre sono stata fortunata, l'ambiente è a dir poco favoloso. Un gruppo folto ma unito e sopratutto aperto ai nuovi arrivi.
E per iniziare a far parte del gruppo ho pensato bene di iniziare a prenderli per la gola...

 

venerdì 25 novembre 2016

Frittatine di albumi e spinacini

Ecco un secondo leggero, per dire, e simpatico da presentare. E sopratutto ultraveloce.


Pulire gli spinacini.
Tagliare i pomodorini in quattro.
Mettere il tutto in forme da muffin imburrate.

Riempire con gli albumi sbattuti e del formaggio ed infornare per 180°C fino a cottura.

Servire caldi.

martedì 22 novembre 2016

Cheesecake con crema di Marroni

Freddo, pioggia, buio, uffa!!
Almeno nevicasse mi preparerei per lo sci :-)
Quindi tocca tirarci su il morale in modo alternativo.




giovedì 17 novembre 2016

Torta Fondente al Cioccolato


 
Ultimamente sono sempre di fretta. Il tempo è pochissimo e non capisco come mi ritrovo sempre coinvolta in qualche evento/cena/corso/chipiunehapiunemetta.
Ok molte di questi impegni me li sono volutamente cercati, tipo il corso in Croce Azzurra di cui vado fierissima, ma io sono una che fatica a dire di no, e gli inviti insistenti dell'ultimo minuto mi allontanano spesso dal divano.
Quando riesco a restare a casa una sera le mie gatte fanno festa, credo che tra un pò mettano da sole un annuncio di adozione per cambiare padrona ahah.
L'altra sera invece cena programmata da tempo, anche perhcè dovevo portare i miei amati sci alla mia amica per il restiling annuale in attesa della stagione sciistica.
Avevo promesso una torta al suo golosissimo marito, ma ovviamente sono rientrata in casa tardi...un'ora e mezza di tempo per preparare qualcosa....
Cerca, cerca, cerca...e fortunatamente ho trovato sul questo blog una torta favolosa, Torta Fondente al Cioccolato 
Era l'ideale per la serata.
 

 Ingredienti per una teglia da circa 22 cm:
170 gr burro
250 gr cioccolato fondente
150 gr di zucchero
 50 ml di panna liquida
4 uova
3 cucchiai di maizena
un po di semi di vaniglia

martedì 15 novembre 2016

Polpettone farcito

Finalmente è arrivato quel periodo in cui tenere acceso il forno è una delle cose piu piacevoli che ci sia.
Quel bel tepore che riscalda casa e quei bei profumi che invadono l'ambiente.
 

Una ricetta semplice semplice ma d'effetto.
Prendere del macinato di manzo misto. Insaporire la carne con aromi vari.
Io ho usato un sale aromatico preaprato dalla mamma di un amico, molto profumato e ricco si spezie.
Stendere della carta da forno su di una teglia e distribuirvi la carne.

giovedì 10 novembre 2016

Mini Jaffa Cake...

Ecco un'altro appuntamento con ReCake...
Questa volta non ho aspettato molto perchè mi ingolosivano troppo questi Jaffa Cake, ed in effetti sono favolosi.

 
  
http://re-cake.blogspot.it/2016/11/mini-jaffa-cake.html

Ecco la ricetta presa dal sito...questa volta non ho fatto modifiche perchè mi ispiravano tantissimo cosi...
Unica cosa metterei meno gelatina la prossima volta.

INGREDIENTI
Per il pan di Spagna:
2 uova grandi a temperatura ambiente
50 g zucchero semolato
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
60 g farina 00

venerdì 4 novembre 2016

Il Calendario del Gattile di Rho

Come molti di voi sanno, da molti anni faccio volontariato presso un'associazione di Rho, Dimensione Animale Rho Onlus.

Si occupa principalmente della gestione del Gattile di Rho, una struttura, comunale,  nella quale vengono opsitati gatti e qualche cagnolino in cerca di casa.
L'associazione è composta solo da volontari e si finanzia con donazioni. Le vendite del calendario sono percio per noi molto importanti per la gestione giornaliare dei numerosi ospiti della struttura.
I gatti stanziali sono circa 80, che arrivano a quasi 200 nel periodo delle cucciolate. I cani non superano mai la decina.
Ci tengo particolamente poi a sottolineare come l'associazione, di tagli animalista, in realtà abbia un più ampio raggio d'azione, cercando di integrare l'aiuto animale con l'aiuto umanitario.
Presso di noi trovano accoglienza persone con disagi sociali, ragazzi problematici, semplicemente persone che han bisogno dell'amore e della compagnia che un animale può dare.
Collaboriamo con case famiglia e scuole, e cerchiamo di tendere una mano a chi ne ha bisogno che sia peloso o no.
Con questi presupposti andiamo avanti da molti anni per la nostra strada, consapevoli di poter sempre migliorare e poter sempre fare qualcosa di più...
Chi volesse darci una mano, può ricevere il calendario al costo di 5 Euro piu spese di spedizione semplicemente contattandomi.
Grazie mille