Palline colorate...

Tornata purtroppo dalle vacanze...basta mare, basta sole, basta ozio e riprendiamo la vita di tutti i giorni.. Ecco un paio di dolcetti fatti prima di partire ma che non ho avuto tempo di postare.. Queste sono delle palline dolci, volevo fare dei simil Raffaello, ma a casa il cocco non piace, cosi ho sostituito la farina di cocco con quella di mandorle e le decorazioni sono state fatte con granelle varie..
Ingredienti.
300 g di ricotta
200 g di cioccolato bianco fuso
140 g di zucchero
75 g di farina di mandorle
75 g di wafer sbricciolati
granelle varie per la decorazione  



Preparazione
Lavorare la ricotta con la frusta fino a che diventa una crema.
Aggiungere gli ingredienti mescolando.
Mettere in frigorifero per per farlo rassodare, valutate voi il tempo necessario. Con un cucchiaino prendere una piccola quantità formare delle pallina e passarla nella granella desiderata
Mettere in frigo a rassodare e servire.