venerdì 10 febbraio 2017

Palline ripiene al forno

Riemergo dopo giorni pienissimi, ma carichi di cose buone.
Eccomi finalmente con una ricetta salata dopo tante dolci.



Il procedimento è davvero semplice.
Prendere del pane per tramezzini, stenderlo leggermente con il mattarello.
Posizionare una fetta di prosciutto cotto ed una mozzarella piccola nel centro.
Chiudere il pane tutto intorno e confezionare il tutto con della carta velina.
Mettere le palline cosi ottenute in freezer in modo da far prendere la forma al pane.
Sbattere un uovo con un pizzico di sale, passare le palline nell'uovo e successivamente nel pan grattato.
Infornare a 180°C per una quarantina di minuti...
Servire calde e filanti...gnam.
 


martedì 17 gennaio 2017

Treccia svedese alle mele

Ultimamente il tempo libero lo misuro con il contagocce.
L'anno nuovo è partito carico di impegni ma anche di soddisfazioni, ed era ora. Spero al più presto di mettere la parola fine anche a qualche tormento che ancora mi perseguita, ma sono ottimista di natura quindi ancora poco e poi non avrò più ombre ne sono certa...
Nel frattempo mi sono ritagliata qualche ora per partecipare al consueto gioco di Re-Cake.
A malincuore ho saltato dicembre e non volevo mancare ancora.
Questa volta una bellissima sorpresa, una treccia svedese, profumata, calda, soffice ed ovviamente buona.
La treccia grande è stata spazzolata la sera in Croce Azzurra, le sei piccole la sera dopo a cena da amici, un successone.
Ecco la ricetta ed il regolamento al gioco





giovedì 5 gennaio 2017

mercoledì 4 gennaio 2017

Torta speziata in vaso sotto vuoto e Buon Anno

Rieccomi dopo le feste...ho preso un pò di tempo per rilassarmi e dedicarmi a famiglia e passioni.
La mia cucina è stata presa d'assalto in queste ultime due settimane e ne sono stata felice.
Natale con la famiglia e Capodanno a casa con gli amici, credo che meglio di cosi non poteva andare.
Per Natale ho preparato questi segnaposto. Retaggio dell'ultimo corso di cucina dove queste torte in vaso mi hanno conquistata.



Con questa ricetta partecipo al Giveway di Batuffolando "Lievitati e Biscotti di Natale"

http://www.batuffolando-ricette.com/2016/11/giveaway-il-natale-da-batuffolando.html