martedì 20 dicembre 2016

Sto diventando monotona...dolci, torte, biscotti, dolci, dolci..
Giuro che mangio anche altro:-)
Questa l'ho fatta per il compleanno della mamma di un'amica...



 Per la base
6 uova
250 gr farina
50 gr fecola
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero ed aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Cuocere in forno a 180°C per una mezzoretta.
Far raffreddare la torta e dividerla in tre strati.



Per la crema pasticcera al limone

225 latte intero
25 panna fresca
38 tuorli (circa 2)
succo di limone
75 zucchero
23 amido di mais
3 sale
1 bacca di vaniglia

Montare i tuorli con lo zucchero il sale e l'amido
Scaldare il latte con la panna e la buccia ed una spruzzata di succo di limone
Una volta caldo,  e aggiungere ai tuorli montati mescolando . Rimettere il tutto sul fuoco e sempre mescolando per non creare grumi, addensare la crema fino alla consistenza desiderata.
Trasferire in un recipiente e lasciare raffreddare coprendo con pellicola trasparente a contatto con la crema, in modo che non si formi la patina sulla crema.

A questo punto farcire i vari strati con la crema.
Ricoprire la torta con panna e i frutti di bosco.








9 commenti:

  1. Paola.. guarda cara che per me non sei monotona per niente :-) e poi + Natale dolci, dolci e ancora dolci!!! tanto poi da gennaio tutti parleranno solo di ricette light e di dieta fino a Pasqua.. daiiii voglio ancora altri dolciumi si-si!!! baci (brava naturalmente!!!)

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  2. Mitica! Da mangiare con gli occhi...

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  3. Con i dolci non si diventa mai monotoni, complimenti una torta meravigliosa e molto golosa. Ti auguro delle buone feste, un bacione

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  4. Bellissima la tua torta, perfetta per festeggiare! Auguri di buon Natale cara!!!!

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  5. sarai anche monotona, ma è proprio un bel vedere!! Complimenti

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  6. Mi piace e condivido la tua dolce monotonia......e complimenti per la golosissima torta che avrà sicuramente reso felice la fortunata festeggiata!!!
    Tantissimi auguri di Buone Feste!!!

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  7. Ma che bella che è! E anche molto chic :) Ti faccio tanti auguri di feste serene. Un bacio

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  8. che torta strepitosa, io adoro i frutti di bosco!! Ti auguro Buon Natale e Felice Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA

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  9. Complimenti, molto bella e golosa la torta che hai preparato! Tanti auguri di un buon Natale e felice Anno Nuovo, baci!

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