venerdì 22 luglio 2016

Nasello in insalata

Nonostante oggi piove, il caldo continua imperterrito.
Quindi io continuo con i miei piatti freddi. cercando anche, senza riuscirci, di limitare le calorie in previsione della prova costume.
Alla seconda ci ho rinunciato, tanto andrò a vedere le balene e mi confonderò perfettamente con l'ambiente ahahah.
Al fresco ci provo ancora. Questa è una ricetta della mia mamma. Uno di quei piatti che mi preparava sempre in estate.
 
 



Quattro naselli di grandezza media.
prezzemolo
limone
sale


Pulire i naselli.
Lessarli in acqua leggermente salata per una quindicina di minuti anche meno. Lasciarli raffreddare.
Spolpare il pesce e togliere eventuali lische. Risurlo a piccoli pezzettini e metterlo in un recipiente capiente.
 
Condire il pesce con olio, sale, pepe, prezzemolo e limone.
Lasciare riposare il pesce per almeno un'oretta in modo che si insaporisca bene e servire.
Mia madre a volte mette anche della maionese, ma io lo preferisco cosi al naturale.

10 commenti:

  1. Ciao, Paola, inanzi tutto voglio scusarmi, perchè tu vieni spesso a commentare i post del mio blog, invece io, da gran pigrona, ti leggo molto, ma stento a commentare, quindi ti ringrazio.
    Scuse a parte, la tua insalata di nasello, mi piace davvero tanto, anche perchè ritengo che oramai come pesce, stia diventando un po' "obsoleto" a causa della voglia della gente di solo branzini e orate.
    Ottimo piatto.
    Buon week end.

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  2. Mi piace molto la tua ricetta, compro spesso il nasello e lo trovo molto gustoso e saporito. Un bacione Fabiola

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  3. Cara Paola, ecco un piatto che anche ha me fa benissimo, perché e leggero e poche calorie...
    Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  4. Io se potessi mangerei solo pesce e questo è un piatto che proverò presto.
    Buon weekend.
    Marina

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  5. Non penso di aver mai mangiato il nasello, ma questo piatto mi ispira molto.

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  6. mai provato l'insalata di pesce cosi, bella idea!

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  7. Il nasello è un pesce molto prelibato e devo dire che l'ho sempre mangiato così come lo proponi tu è davvero ottimo un bacio

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  8. This is such an awesome post! Have a great new week. :)


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  9. Aggiungo qualche zucchina con fiore fresca fresca di orto e mi siedo a tavola con te :-)
    Buona domenica <3

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