mercoledì 27 luglio 2016

Colazione salata mon amour...

Io non sono una da colazioni.
A casa mai, al mare qualcosa ma poca roba. Vado sempre sul classico, pane burro e marmellata, a volte frutta, a volte una fettina di torta.
Mi attirano pero sempre le colazioni salate, ma non oso perhcè poi vado in giro come avessi mangiato un bue fino a ora di pranzo.
Questa volta però, complice il contest di Kiara di Kucina di Kiara , ho voluto cimentarmi in una colazione salata, sempre mignon, data la mia fame mattutina, ma molto molto sostanziosa.

 
 "Con questa ricetta partecipo al contest di Kucina di Kiara e Villa Tilli: Colazioni Dolci e Salate".
http://www.kucinadikiara.it/2016/07/nuovo-contest-di-cucina-colazioni-dolci.html

lunedì 25 luglio 2016

Gelato mango, miele e pistacchi

Questo mese in ritardissimo, eccomi con la consueta sfida di Cakes Lab Test&Taste.
Questo mese gelato, e senza gelatiera per di più. Sfida golosa e assolutamente apprezzata visto il caldo torrido.
Ecco qui di seguito tutto il procedimento, tra l'altro molto semplice.


 

http://cakeslab.blogspot.it/2016/07/libro-e-contest-di-luglio-e-agosto-2016.html

venerdì 22 luglio 2016

Nasello in insalata

Nonostante oggi piove, il caldo continua imperterrito.
Quindi io continuo con i miei piatti freddi. cercando anche, senza riuscirci, di limitare le calorie in previsione della prova costume.
Alla seconda ci ho rinunciato, tanto andrò a vedere le balene e mi confonderò perfettamente con l'ambiente ahahah.
Al fresco ci provo ancora. Questa è una ricetta della mia mamma. Uno di quei piatti che mi preparava sempre in estate.
 
 


lunedì 18 luglio 2016

Chamois, La perla delle Alpi

Ebbene non è un post esattamente di cucina, ma ci tenevo a mostravi questo angolo di paradiso.
E' il posto dove ho imparato a sciare, uno spettacolo della natura sia in estate che in inverno. Un paesino piccolo ma molto vivo, dove le auto sono vietate, quindi la natura e la gente hanno il sopravvento sulla tecnologia. Si passeggia, si prende il sole, si mangia e beve, si fa festa, si gioca con i cani, si ammirano i camosci, si fanno grigliate sul lago, si va in bicicletta, si fanno fotografie, ci si riempiono i polmoni di aria buona e gli occhi ed il cuore di paesaggi da favola.
Senza contare il cibo, dal produttore al consumatore, come dovrebbe sempre essere. Tutto fatto in casa.
Io vi consiglio calorosamente di fare un giro a Chamois , in Val D'Aosta, uscita autostrada Chatillon direzione Cervinia. Ad un certo punto troverete le indicazioni per la Funivia che vi porterà in paese.
E se vi capita, fermatevi a pranzo da Bruna, vicino al lago, non ve ne pentirete!!

martedì 12 luglio 2016

Roselline sfogliate miste

Ho acceso il forno...ebbene si...è stato traumatico ma ce l'ho fatta.
Finestre spalancate, corrente d'aria attivata, e via. Meno male che si è trattata di cottura rapida quindi una tortura breve anche se ne è valsa la pena.
Per un aperitivo veloce ho preparato questi salatini gustosi, misti, a misura di boccone.
 


venerdì 8 luglio 2016

Involtini di melanzane,prosciutto e mozzarella

Si fatica ad accendere forno e fuochi, quindi sono sempre alla ricerca di piatti freschi e leggeri.
E pensiemo sempre più alle ferie ed al mare. Quest'anno ben tre settimane in luoghi diversi, meglio di cosi non si poteva fare.
IEri sera poi una sorpresa a cena. Amici conosciuti all'ormai famoso concerto di Vasco a Lignano, son venuti a trovarci, da lontano, Napoli, portandoci sfogliatelle a quintali, quindi abbiamo dovuto dire addio all'ennesimo tentativo di dieta scopo "prova costume" e ci siamo concentrati su quelle delizie.
Ma non siam state cosi pessime, prima delle sfogliatelle solo cibi leggeri...più o meno ahahah

 
 
Una melanzana lunga
prosciutto crudo
mozzarella
menta

martedì 5 luglio 2016

Crostini bresaola, brie, marmellata e aceto balsamico

Fa caldo molto caldo, ma va benissimo così, siamo a Luglio viva il caldo.
Ci si prepara quindi per le vacanze estive, o meglio, si dovrebbe, in mesi e mesi di palestra non ho perso un etto. E forse è perchè ok, vado in palestra, ma poi divoro il mondo una volta in giro ahahah.
E' piu forte di me, amo mangiare e bere, non posso farci nulla. Gia sono in un periodo triste, visto la fine della mia relazione, non toglietemi anche il cibo dai....alla dieta ci penso l'anno prossimo. Quest'anno vado al mare con i miei rotolini.
On line ho trovato questa ricettina carina. Un buon antipasto alternativo.
 
 
 
Bresaola valtellinese
Brie
marmellata di mirtilli
aceto balsamico
Pane

Fare tostare in pane in forno fino arenderlo croccante.