lunedì 4 ottobre 2010

Cioccolato e meringhe


Ecco invece la torta per Chiara...
In realtà doveva essere una torta con nocciole, per la precisione la torta Estasi, ma è stata riadattata un po ai gusti di tutti sostituendo le nocciole con le meringhe...
Base è una Chiffon cake con cacao..
Primo strato Crema cioccolato al latte
2 gr agar agar (o chi vuole gelatina in fogli e/o colla di pesce)
200 gr di cioccolato al latte
125 ml di latte
250 ml di panna fresca
Fate bollire il latte e versatelo sul cioccolato tagliato a pezzetti, aggiungete l'agar o la gelatina strizzata, lasciate intiepidire e incorporate la panna montata fino ad una consistenza schiumosa.

Secondo strato..
Panna e meringhe...
Semplicemente panna montanta con meringhe sbriciolate all'interno...
Ricoperta con cioccolato fondente e decorata...
Ecco il risultato...la cosa piu difficile è stato fare le scritte, come si vede ho litigato con il cioccolato ahahahahh
[img]http://lapaola.jalbum.net/Le-mie-Torte/slides/300920101884.jpg[/img]